Comme le dit un dicton français : “À la Chandeleur, Quéré fait des crêpes jusqu'à pas d'heure.”
Cette année, à la Chandeleur, ce sont Les Cookies à Cléry qui font des crêpes jusqu’à pas d’heure ! 🥞
La Chandeleur, qui signifie fête des chandelles, est une ancienne fête païenne et latine, devenue plus tard une fête religieuse chrétienne. La fête tombe le 2 février, soit 40 jours après Noël.
En France, en Belgique et en Suisse, la Chandeleur est traditionnellement servie avec des crêpes dans une ambiance festive.
✅ Evidemment, chez nous, la Chandeleur ne s’arrête pas le 2 février !! Nous vous régalerons tout le mois entier avec nos délicieuses crêpes !
Pourquoi fait-on des crêpes à la Chandeleur ?
La forme ronde et la couleur dorée de la crêpe représentent le disque solaire et renvoient à la lumière. A partir de début février, les jours s'allongent progressivement, manger des crêpes est ainsi un hommage au cycle des saisons, plus précisément à l'arrivée du printemps qui annonce des jours meilleurs. ☀️
Cette fête s'accompagne également de superstitions 🤞 : si les paysans ne font pas de crêpes à la Chandeleur, le blé de l'année suivante ira mal. Pour s'assurer une récolte abondante et une prospérité financière, il fallait retourner la première crêpe et la lancer en l'air de la main droite tout en tenant un louis d'or de la gauche en veillant à ce qu'elle tombe complètement dans la poêle, et ensuite placer les crêpes sur le dessus du placard…
🍫 Une fête gourmande …
Pour le plus grand bonheur des gourmands, la Chandeleur rime avec crêpes… mais aussi avec beignets ou même avec les navettes de Marseille. En effet, la forme de ces jolis gâteaux secs allongés évoque la barque qui amena Lazare sur les rives phocéennes. Ces navettes sont préparées nature ou aromatisées à la fleur d’oranger ou au citron.
📈 Quelques statistiques
Si la grande majorité des Français avouent un penchant pour les crêpes, près de 20% précisent en dévorer surtout au moment de la Chandeleur.
Préférée à la Saint-Valentin, au Mardi gras, ou encore au Nouvel An chinois, ce moment de convivialité et de partage est célébré chaque année par 66 % des français ! La Chandeleur est d’abord l’occasion de se faire plaisir en famille pour 84 % d’entre nous et de faire des crêpes pour 93 %, selon une étude In Vivo BVA.
Le fameux pliage des crêpes …
Autre façon de personnaliser sa gourmandise de Chandeleur : le pliage…
➡️ 55% des Français préfèrent plier leurs crêpes en triangle, alors que 42% sont adeptes des crêpes en rouleau. Les hommes auront d'ailleurs davantage tendance à choisir cette méthode (47%) quand les femmes choisissent les triangles (55%).
Et vous, de quelle team êtes-vous ? 😝
Les Cookies à Cléry vous régalent durant la Chandeleur !!
🍬 Nos accompagnements pour les crêpes …
Sucre, pâte à tartiner maison, confiture de fraise… pour les plus traditionnels 🍓; caramel beurre salé et accompagnement citronné pour un peu d’originalité !! 🍋
Mais nous restons, comme d'habitude, flexibles pour d’autres propositions 😋
☕️ Concernant les boissons …
Pour une crêpe party réussie, nous vous conseillons d’accompagner nos crêpes avec des boissons !
Nos jus 🍹 : jus de pommes provenant du verger Les Fruits en Weppes, et le jus d’oranges fraîchement pressé.
Nos boissons chaudes ☕️ : nous nous fournissons qu’en produits bio.
Pour le café, nous proposons le Café Méo et pour le thé, nous nous fournissons auprès de Tea Tap, une marque locale basée à Marcq-en-Baroeul.
Pour un peu plus de folie … optez pour du cidre ou de la bière 🍺 :
Nous proposons une bière blonde de qualité brassée aux Moulins d’Ascq, une brasserie locale à Villeneuve d’Ascq !
Pour le cidre, nous optons pour un cidre bio : produits issus de l’agriculture biologique, soucieux de l’environnement et des animaux.
➡️ N'hésitez pas à passer votre commande directement via l’adresse mail contact@lescookiesaclery.fr
ou via ce formulaire : https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScAQvwhW4os2523_yLjeJDAO3Q15A7ONT3-kIGFu9Zpb2XXrg/viewform?usp=sf_link
Nous serons prêts à vous régaler tout le mois de février, alors foncez !! 💪🏼